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Produttori

PETER IN FLORENCE

Provenienza

Italia - Pelago - Firenze

Presentazione

Inserito nella splendida cornice del Chianti, Podere Castellare ospita l’unica micro-distilleria italiana specializzata nella produzione di solo Gin.

Nel "laboratorio" è possibile vedere le botaniche, esclusivamente locali, utilizzate nella produzione, tra cui il ginepro da sempre considerato tra i migliori del mondo tanto da essere alla base dei gin prodotti nel regno unito.

Sono prodotti in toscana anche gli alambicchi usati da Peter In Florence. La particolarità di quello studiato per il suo London Dry Gin, sono le piccole dimensioni e l’essere tecnologicamente all’avanguardia: un modello adatto soprattutto per l’infusione tramite corrente di vapore, ideale quindi per un Gin che voglia esaltare i sapori delicati ma ben strutturati, usando ingredienti delicati e riuscendo, così valorizzarli al meglio.

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VAN NAHMEN

Provenienza

Germania - Hamminkeln

Presentazione

Van Nahmen è una famiglia tedesca che vanta una lunga tradizione nella lavorazione della frutta. Fondata nel 1917 ha iniziato a produrre succhi di frutta naturali nel 1934, da principio come stabilimento di ammostatura per conto terzi. Con la terza e quarta generazione si è proseguita la tradizione di apprezzati produttori di mosto garantendo sempre una produzione che dal frutto maturo porti alla realizzazione di squisiti succhi di frutta, caratterizzati dalla semplicità, purezza e attenzione che questa famiglia ha saputo infondere nel proprio lavoro, realizzando così dei succhi di frutta che sono ben lontani da quelli che siamo abituati a bere, per la maggior parte puri concentrati diluiti con acqua. Frutta, zucchero naturale proveniente dal fruttosio del frutto, vitamine e sali minerali, questi sono gli ingredienti utilizzati per la realizzazione di questi nettari.

L’impegno per il rispetto dell’ambiente, alla base della filosofia della famiglia, è stato premiato anche da Slow Food.

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GRUBER RÖSCHITZ

Provenienza

Austria - Röschitz

Presentazione

Antica famiglia che già dal lontano 1814 lavora la vigna anche se, fino alla metà del secolo scorso il vino prodotto era per lo più usato per il consumo privato. Nel 2012 la svolta, quando i nipoti del fondatore, Ewald, enologo, Maria responsabile commerciale e Christian che segue le vigne, tre fratelli che decidono di cambiare registro, con un processo verso la qualità in tutti i suoi passaggi, dalla conversione di tutte le vigne al biologico, alla vinificazione separata delle singole parcelle, dando nuova linfa e dinamismo all’azienda familiare. “Qualità non quantità”! questa la filosofia dei Gruber, tra i maggiori interpreti della Weinviertel che pur essendo un’area molto estesa trova nel piccolo villaggio di Röschitz uno dei migliori risultati qualitativi, che dal 2016 vede tutti i suoi vini certificati da agricoltura biologica.

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OLIO ARKE'

Provenienza

ITALIA - Serradifalco (CL) - Sicilia

Presentazione

Un'azienda giovane con alle spalle una storia di tre generazioni di coltivatori di olive e produttori d'olio. Fortemente legata alla propria terra e tradizioni, ha saputo ricercare suoli e microclimi in grado di garantire tutto il gusto e il carattere di prodotti unici.

Pluripremiata, in Italia e all'estero, si impegna costantemente preservare e tutelare il territorio utilizzando solo energie rinnovabili.

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LAZZARI

Provenienza

ITALIA - Roma

Presentazione

La ricerca del gusto, la semplicità e l’armonia. Tutto questo è alla base della filosofia di Diego Lazzari, l cui ricette, semplici e genuine, sono un piccolo omaggio ai preziosi segreti della tradizione culinaria italiana, tramandati da madre in figlio, per non dimenticare che la storia del cibo è parte integrante della storia e della cultura del nostro paese.

 I sughi Lazzari non contengono conservanti, né coloranti, né zuccheri. Ogni vasetto di sugo contiene autentici sapori, soltanto ingredienti freschi e certificati provenienti da agricoltura biologica esclusivamente del territorio italiano.

Curiosità

Ogni sugo è abbinato ad un numero della Smorfia Napoletana.

 

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CONSERVAS DE CAMBADOS

Provenienza

SPAGNA - Ribadumia - Galizia

Presentazione

Conservas di Cambados è situata al nordovest della Spagna, in Galizia, sulla Ría di Arousa, la più grande delle Rías Galiziane, famosa per la sua ricchezza marina che favorisce la coltivazione di vongole o di molluschi come le cozze, coltivate in vivai galleggianti chiamati "vassoi."
Conserve di Cambados offre prodotti di massima qualità utilizzando le migliori materie prime lavorate seguendo i metodi più tardizionali, al fine di ottenere una conserva artigianale di alta qualità.
Miglioramento continuo, qualità totale e ricerca di prodotti innovativi sono alla base della filosofia di quest’ azienda e portare sulle vostre tavole le conserve più selezionate il suo obbiettivo.

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JOSE' GOURMET

Provenienza

Portogallo - Lisbona

Presentazione

Una giovane azienda che ha l' obbiettivo di diffondere la tradizione culinaria portoghese, selezionando prodotti di piccola produzione ma di alta qualità, scegliendo artisti emergenti portoghesi per abbellire e rendere particolari le proprie confezioni, dimostrando che il Portogallo ha grandi prodotti che meritano il riconoscimento e il consumo di quelli che apprezzano la qualità

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CRÁPULA WINES

Provenienza

SPAGNA - Jumilla - Región de Murcia

Presentazione

Crápula Wines nasce dal sogno di Gabriel Martinez, un bancario nato e cresciuto tra i vigneti di Jumilla (Regione di Murcia). Dal suo sportello nasce il contatto quotidiano con i produttori locali e si avvicina con passione al mondo dell'enologia. Da Jumilla, principale centro di produzione dell'uva Monastrell, mette a disposizione di cantine di tutta la Spagna la sua esperienza come consulente commerciale. Dopo le prime esperienze di apprendimento decide di realizzare il suo sogno con una produzione che non risponde a logiche commerciali e di profitto, tipiche delle grandi aziende vinicole. Nasce così Crápula Wines dove Martinez inizia a creare i suoi vini che egli stesso definisce "moderni, fruttati, eleganti e sensuali" la cui personalità, identità e complessità è determinata dall'uva Monastrell della sua Jumilla.

Curiosità

I vini di Crápula sono presenti in tutte le più importanti guide spagnole, prima fra tutti la prestigiosissima "Guía Peñín" con diverse valutazioni che superano i 90 punti.

L'ultimo traguardo raggiunto dalla cantina è l'inclusione di Crápula nella carta dei vini di "Casa Patas", il tempio del flamenco della città di Madrid e uno dei suoi luoghi più emblematici.

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